Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

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Příprava 15min.

Celkový 15hod. 30min.

1 unidad

Suroviny

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 4783.3 mg

Protein 67.7 g

Kalorie 8673 kJ / 2073 kcal

Tuk 14.3 g

Vláknina 15 g

Nasycený tuk 1.4 g

Sacharidy 407.5 g

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