Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 16hod.

1 unidad

Suroviny

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 5929.6 mg

Protein 82.3 g

Kalorie 11121 kJ / 2658 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 62.1 g

Nasycený tuk 2.1 g

Sacharidy 479.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brownies de café

1 Std. 45 Min

Muffins fantasmales

1 Std. 45 Min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8 Std. 50 Min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 Std. 40 Min

Dominó de galletas

1 Std. 30 Min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1 Std. 30 Min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 Std. 30 Min

Postre de cítricos y merengue

35 Min

Galletas champiñón

2 Std.

Panecillos de patata

15 Std.

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13 Std.

Tarta helada de limón sin gluten

6 Std. 50 Min