La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.
Harina integral
5min.
Mezcla de especias para panes clásicos
5min.
Mezcla de especias para panes rústicos
5min.
Mezcla de especias para bollería
5min.
Pan rallado para panes
45min.
Masa madre de trigo
96hod.
Masa madre de centeno
96hod. 20min.
Masa madre de manzana y trigo
48hod. 20min.
Masa madre en polvo
24hod. 10min.
Panecillos de zanahoria y semillas
15hod.
Fougasse con masa madre
14hod. 30min.
Espigas de cerveza, queso y cebolla frita
14hod.
Baguettes parisiennes
15hod. 30min.
Pan de trigo con masa madre
15hod.
Chapata con masa madre
17hod.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15hod.
Pan moreno en sartén con masa madre
14hod. 30min.
Pan payés con masa madre
16hod.
Pan de molde con masa madre
16hod. 45min.
Pan gallego con masa madre
15hod. 30min.
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15hod.
Pan de aceitunas con masa madre
17hod. 45min.
Kringle de cebolla y parmesano con masa madre
11hod. 15min.
Barras de trigo y espelta con masa madre
21hod.
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16hod. 30min.
Panecillos de espelta
16hod. 30min.
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16hod. 15min.
Pan retorcido con masa madre
16hod.
Pan de centeno y manteca
16hod.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16hod. 45min.
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
16hod.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23hod. 30min.
Pan corsario doble
15hod. 20min.
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre
14hod. 30min.
Bollitos de hinojo y alcaravea
14hod.
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15hod. 20min.
Panecillos de beicon con pera y tomillo
15hod.
Panecillos de avellanas
15hod. 30min.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17hod.
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23hod.
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16hod. 20min.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16hod.
Panecillos de patata
15hod.
Lazos de queso y beicon
14hod. 45min.
Pan Venecia
17hod. 10min.
Crackers de arándanos y coco
2hod. 15min.
Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil
30min.
Panecillos de comino
30min.
Tortillas integrales
1hod. 30min.
Tortillas de trigo
1hod. 20min.
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25hod. 20min.
Pan de yogur (larga fermentación)
16hod. 10min.
Mini baguettes rústicas
16hod. 30min.
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14hod. 30min.
Triángulos de bretzel
3hod.
Barritas crujientes malteadas
6hod. 30min.
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15hod. 30min.
Cuernos de brioche
2hod. 30min.
Panecillos de leche
4hod. 30min.
Bollitos de manzana y pasas
2hod. 30min.
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4hod.
Bollitos trenzados con pasas y almendras
2hod. 45min.
Medias noches al vapor
2hod.
Pan al vapor
2hod. 25min.
Pan chino
1hod. 15min.
Pan de molde sin corteza
2hod. 20min.
Pan de té matcha al vapor
2hod. 10min.