La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.
Harina integral
5min
Mezcla de especias para panes clásicos
5min
Mezcla de especias para panes rústicos
5min
Mezcla de especias para bollería
5min
Pan rallado para panes
45min
Masa madre de trigo
96hod.
Masa madre de centeno
96hod. 20min
Masa madre de manzana y trigo
48hod. 20min
Masa madre en polvo
24hod. 10min
Panecillos de zanahoria y semillas
15hod.
Fougasse con masa madre
14hod. 30min
Espigas de cerveza, queso y cebolla frita
14hod.
Baguettes parisiennes
15hod. 30min
Pan de trigo con masa madre
15hod.
Chapata con masa madre
17hod.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15hod.
Pan moreno en sartén con masa madre
14hod. 30min
Pan payés con masa madre
16hod.
Pan de molde con masa madre
16hod. 45min
Pan gallego con masa madre
15hod. 30min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15hod.
Pan de aceitunas con masa madre
17hod. 45min
Kringle de cebolla y parmesano con masa madre
11hod. 15min
Barras de trigo y espelta con masa madre
21hod.
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16hod. 30min
Panecillos de espelta
16hod. 30min
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16hod. 15min
Pan retorcido con masa madre
16hod.
Pan de centeno y manteca
16hod.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16hod. 45min
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
16hod.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23hod. 30min
Pan corsario doble
15hod. 20min
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre
14hod. 30min
Bollitos de hinojo y alcaravea
14hod.
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15hod. 20min
Panecillos de beicon con pera y tomillo
15hod.
Panecillos de avellanas
15hod. 30min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17hod.
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23hod.
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16hod. 20min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16hod.
Panecillos de patata
15hod.
Lazos de queso y beicon
14hod. 45min
Pan Venecia
17hod. 10min
Crackers de arándanos y coco
2hod. 15min
Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil
30min
Panecillos de comino
30min
Tortillas integrales
1hod. 30min
Tortillas de trigo
1hod. 20min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25hod. 20min
Pan de yogur (larga fermentación)
16hod. 10min
Mini baguettes rústicas
16hod. 30min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14hod. 30min
Triángulos de bretzel
3hod.
Barritas crujientes malteadas
6hod. 30min
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15hod. 30min
Cuernos de brioche
2hod. 30min
Panecillos de leche
4hod. 30min
Bollitos de manzana y pasas
2hod. 30min
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4hod.
Bollitos trenzados con pasas y almendras
2hod. 45min
Medias noches al vapor
2hod.
Pan al vapor
2hod. 25min
Pan chino
1hod. 15min
Pan de molde sin corteza
2hod. 20min
Pan de té matcha al vapor
2hod. 10min