Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 rating

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 40min.

10 porții

Suroviny

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 98.4 mg

Protein 10.2 g

Kalorie 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Tuk 34.4 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 12.8 g

Sacharidy 51 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Atât de dulce! 8 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Pere cu sirop de portocale

Žádné hodnocení

Unt cu sirop auriu

Žádné hodnocení

Rocky Road cu rahat

2hod. 20min.

Ananas sous-vide

Žádné hodnocení

Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir

Žádné hodnocení

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1hod.

Mini-baba rapide cu grenadină

30min.

Spagnola

10hod. 20min.

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

25min.

Suc de pere și salată

15min.

Glazură de zahăr

5min.

Cake pops

2hod.