Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Umplutura
- 70 g ulei de măsline extravirgin
- 100 g semințe de pin, crude
- 300 g carne tocată (de porc sau de pui)
- ¼ - ½ linguriță scorțișoară măcinată, după gust
- ¼ - ½ linguriță nucșoară măcinată, după gust
- ½ linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 100 g stafide
- 100 g prune uscate, fără sâmburi
- 2 - 3 linguri pesmet
- 2 ouă mijlocii (53-63 g)
Puiul
- 1 pui, aprox. 2 kg
- 1 priză sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Sosul
- 300 g ceapă, tăiată sferturi
- 30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns tava
- 70 g unt, tăiat cuburi
- 180 g vin de Porto
- 180 g vin alb, sec
- 200 g apă
- 1 - 2 lingurițe sare de mare fină, sau după gust
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 1439 kJ / 344 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Sacharidy
- 16.9 g
- Tuk
- 26.4 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10min
Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate
4h 10min
Salată cu somon și merișoare
40 Min
Budincă cu ciocolată și pere, la aburi
1 Std. 10 Min
Pui în sos de piersici
40 Min
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1 Std. 10 Min
Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă
1 Std. 10 Min
Vită picantă gătită lent
8h 10min
Orez cantonez
25min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1 Std. 15 Min
Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
2 Std.
Înghețată pe băț, cu căpșune
12 godz. 15 min