Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.3 24 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 4hod.

20 Stück

Suroviny

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 147 mg

Protein 4 g

Kalorie 1270 kJ / 304 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 21 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Das Backbuch 128 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Millefeuille

Millefeuille

5 Std.

Brandteig

Brandteig

2 Std.

Éclairs

Éclairs

4 Std.

Brownies mit Vanille-Pistazien-Creme

Brownies mit Vanille-Pistazien-Creme

10 Std.

Gemüse-Leber-Torte

Gemüse-Leber-Torte

1 Std. 50 Min

Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

2 Std. 30 Min

Eclairs

Eclairs

2 Std. 30 Min

Berliner Ballen mit Vanillepudding

Berliner Ballen mit Vanillepudding

3 Std.

Nuss-Karamell-Creme-Torte

Nuss-Karamell-Creme-Torte

12 Std.

Khachapuri - georgische Käse-Ei-Brote

Khachapuri - georgische Käse-Ei-Brote

2 Std.

Bukarest - Papanasi

Bukarest - Papanasi

45 Min

Schokoladen-Babka mit Pistazien

Schokoladen-Babka mit Pistazien

2 Std. 30 Min