Ruladă de curcan cu caise și piersici

Name: Ruladă de curcan cu caise și piersici
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 900 - 1000 g piept de curcan file, fără piele și os; 50 g nuci curățate, jumătăți; 100 g ceapă galbenă; 1 cățel de usturoi; 20 g ulei de măsline; 120 g compot de piersici; 100 g mascarpone; 1 ou; 1 linguriță coajă de lămâie, rasă; 1 linguriță cimbru uscat; ½ linguriță tarhon, uscat; 200 g prosciutto; 12 caise deshidratate, fără sâmburi; 1000 g apă

4.0 1 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 2hod. 10min.

6 porții

Suroviny

piept de curcan file, fără piele și os tăiat în jumătate pe lungime
900 - 1000 g
nuci curățate, jumătăți
50 g
ceapă galbenă tăiată bucăți
100 g
cățel de usturoi
1
ulei de măsline
20 g
compot de piersici scurs și tăiat în bucăți
120 g
mascarpone
100 g
ou
1
coajă de lămâie, rasă
1 linguriță
cimbru uscat
1 linguriță
tarhon, uscat
½ linguriță
prosciutto feliat subțire
200 g
caise deshidratate, fără sâmburi
12
apă
1000 g