Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

2 μερίδες

Suroviny

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (volitelně) για το γαρνίρισμα
λίγο

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Protein 55 g

Kalorie 5113 kJ / 1222 kcal

Tuk 92 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix Sensor 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Thermomix & τηγάνι 7 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Πατάτες ογκρατέν

2 h 30 min

Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο

20 min

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

45 min

Κιμάς - χοιρινό (500 γρ.)

No ratings

Σάλτσα soubise

30 min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15 min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15 min

Πέννες με μύδια

1 h 5 min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

35 min

Κρουασάν

12 h

Γιαουρτοπαγωτό με μπισκότα chocolate chip

5 h 10 min

Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης

30 min