Włoski brunch

Name: Włoski brunch
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 50 g masła; 250 g mąki pszennej; 150 g cukru; skórka z 1 cytryny; 2 jajka; 230 g mleka; 1 laska wanilii; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 300 g cukinii; 100 g bakłażana; 200 g żółtej papryki; 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g białego chleba, czerstwego; 60 g sera parmezan; 25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 6 jajek; 1 łyżeczka soli; 50 g cebuli dymki; 6 pomidorków koktajlowych; 500 g wody; 45 g cukru; 300 g truskawek, świeżych; 20 g octu balsamicznego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 30 g masła; 400 g mleka; 200 g mąki pszennej; 3 jajka

4.6 ( 18 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 8 porcji

Suroviny

50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
150 g cukru
skórka z 1 cytryny ekologicznej, pokrojona na 2-3 cm kawałki
2 jajka w temp. pokojowej
230 g mleka w temp. pokojowej
1 laska wanilii tylko nasiona
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

300 g cukinii 100 g pokrojone na 2 cm kawałki, 200 g pokrojone na 1 cm kawałki
100 g bakłażana pokrojonego na 2 cm kawałki
200 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
100 g cebuli pokrojonej na 2 cm kawałki
3 ząbki czosnku przekrojone na pół
20 g białego chleba, czerstwego
60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
nebo 60 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
6 jajek
1 łyżeczka soli
50 g cebuli dymki ze szczypiorkiem, posiekanej
6 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
500 g wody

45 g cukru
300 g truskawek, świeżych
nebo 300 g truskawek, mrożonych uprzednio rozmrożonych
20 g octu balsamicznego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
400 g mleka
200 g mąki pszennej
3 jajka
1 łyżeczka soli plus dodatkowo 1 szczypta
200 g krojonych pomidorów, z puszki
50 g koncentratu pomidorowego
50 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
szynka w plastrach, gotowana lub surowa, do podania
ser parmezan tarty, do podania
nebo ser grana padano tarty, do podania
rukola do podania
pieczywo do podania

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 650.6 kcal / 2722 kJ
Protein: 20.9 g
Tuk: 25.6 g
Sacharidy: 85.6 g
Vláknina: 4.8 g
Nasycený tuk: 10.7 g
Sodík: 1027.3 mg