Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 50min.

6 μερίδες

Suroviny

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 2138 mg

Protein 41 g

Kalorie 2094 kJ / 498 kcal

Tuk 18 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Πασχαλινό κέικ

1hod. 55min.

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50min.

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος και βάση μπισκότου

4hod. 50min.

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1hod. 40min.

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15min.

Καπουτσίνο-μίλκσεϊκ

10min.

Κρέμα πιάτου

15min.

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2hod.

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1hod. 10min.

Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι

45min.

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min.

Μάφινς με μήλα και κανέλα

40min.