Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

5.0 1 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 11hod. 40min.

12 portions

Suroviny

Poached Pineapple

pineapple, fresh (approx. 710 g)
1
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
lemon juice
30 g
ice cube for water bath
sugar to store pineapple
60 g

Pineapple Sherbet

pineapple, fresh skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
395 g
coconut cream
395 g
sugar
115 g
simple syrup (see Tip)
200 g
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease
115 g
sugar
395 g
coconut cream
340 g
coconut milk
395 g
vegan egg substitute e.g. JUST Egg
200 g
natural vanilla extract, pure
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
450 g

Coconut Powder

coconut milk powder
85 g
icing sugar
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 300.1 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Tuk 36.9 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 28.2 g

Sacharidy 111.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Neapolitan Pizza

4hod. 35min.

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40min.

Pistachio Filled Eid Cookies

45min.

Caramelized Apple Spirals

Žádné hodnocení

Spiralized Vegetable Tarte Flambée with Halloumi

Žádné hodnocení

Fugazza sliced onion pizza

2hod.

Strawberry Top Infused Water

1hod. 5min.

Witches' Finger Cookies

2hod.

Scandinavian Brunch Roll

4hod. 10min.

Pineapple Carpaccio with Pink Sorbet (TM6)

20min.

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2hod.

Peppers stuffed with salted cod brandade

Žádné hodnocení