Pieczone churros z sosem czekoladowo-kawowym

Name: Pieczone churros z sosem czekoladowo-kawowym
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 25 sztuk
Ingredients: 70 g cukru; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 220 g wody; 80 g masła; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 140 g mąki pszennej; 3 jajka; 60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 60 g mlecznej czekolady; 80 g mleka; 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

3.9 213 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 55min.

25 sztuk

Suroviny

Pieczone churros

70 g cukru
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
220 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
½ łyżeczki soli
140 g mąki pszennej
3 jajka

Sos czekoladowo-kawowy

60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
60 g mlecznej czekolady pokrojonej na kawałki
80 g mleka
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (volitelně)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

½ łyżeczki skrobi kukurydzianej