Włoskie grissini

Name: Włoskie grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 15 g drożdży świeżych; 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 60 g oliwy z oliwek; 1 łyżka słodu jęczmiennego; 1 łyżeczka soli

4.8 (120 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 30 sztuk

Suroviny

280 g wody, letniej
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
nebo 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
nebo 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
nebo 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka słodu jęczmiennego
nebo 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżki semoliny z pszenicy durum (ok. 30 g) (volitelně)
nebo 2 łyżki kaszy manny (ok. 30 g) (volitelně)
1 - 2 łyżki ziaren sezamu (volitelně)
nebo 1 - 2 łyżki maku (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 sztukę
Kalorie: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Protein: 2 g
Sacharidy: 14.1 g
Tuk: 2.6 g
Nasycený tuk: 0.3 g
Vláknina: 0.5 g
Sodík: 78.4 mg