Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 115 rating

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 35min.

12 rebanadas

Suroviny

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Sodík 108 mg

Protein 5 g

Kalorie 649 kJ / 155 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 2 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Bolillos caseros

1hod. 40min.

Queso crema casero

40min.

Pan de leche

2hod. 20min.

Pan de caja blanco

2hod.

Bollitos para la cena

1hod. 40min.

Pan de caja

2hod. 30min.

Rosca de Reyes

3hod.

Pan de caja blanco

2hod.

Pan brioche

14hod.

Trenza de pan de leche

2hod. 20min.

Pan artesanal TM6

5hod.

Pan de molde con masa madre

16hod. 45min.