Müesli croustillant

Name: Müesli croustillant
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 portions
Ingredients: 600 g de flocons d'avoine; 60 g de noix de coco râpée; 100 g de germes de blé; 60 g de graines de tournesol; 70 g de graines de sésame; 30 g de graines de courge; 200 g de noix, entières, mélangées; 70 g de graines de lin; 250 g de raisins secs; 180 g de flocons d'épeautre; 200 g d'abricots secs, dénoyautés; 100 g de miel; 210 g d'huile de noix de coco; 60 g de lait entier; 100 g sirop de malt d'orge; 1 c. à café de sel fin

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Příprava 1hod.

Celkový 2hod.

50 portions

Suroviny

600 g de flocons d'avoine
60 g de noix de coco râpée
100 g de germes de blé
60 g de graines de tournesol décortiquées
70 g de graines de sésame
30 g de graines de courge décortiquées
200 g de noix, entières, mélangées (p. ex. noisettes, noix de pécan, noix, noix de cajou, pistaches, amandes, cacahuètes) (voir conseils)
70 g de graines de lin
250 g de raisins secs
180 g de flocons d'épeautre
200 g d'abricots secs, dénoyautés
100 g de miel
210 g d'huile de noix de coco

210 g d'huile de tournesol
60 g de lait entier
100 g sirop de malt d'orge (voir conseils)
1 c. à café de sel fin