Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

75 bucăți

Suroviny

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 8 mg

Protein 1 g

Kalorie 314 kJ / 75 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Espresso martini

Espresso martini

Žádné hodnocení

Frigărui din clătite americane și fructe

Frigărui din clătite americane și fructe

1hod.

Sandvișuri clasice cu ouă și creson

Sandvișuri clasice cu ouă și creson

35min.

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2hod.

Portocale în sirop de cuișoare

Portocale în sirop de cuișoare

35min.

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

1hod.

Gin Fizz

Gin Fizz

5min.

Glazură de unt

Glazură de unt

5min.

Aluat de choux

Aluat de choux

2hod.

Aluat dulce de tartă

Aluat dulce de tartă

1hod. 50min.

Arahide în zahăr ars

Arahide în zahăr ars

1hod. 30min.

Tort de înghețată Neapolitan

Tort de înghețată Neapolitan

21hod. 10min.