Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marinada
- 500 g cabrito s/ osso, cortado em cubos
- 20 g banha
- 50 g vinho tinto
- 5 g gengibre fresco cortado em pedaços
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta rosa
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 1 limão raspa e sumo
Massa
- 1050 g água
- 50 g azeite
- 50 g vinho
- 80 g banha
-
20
g fermento de padeiro fresco
nebo 8 g fermento de padeiro seco - 1 ovo
- 450 g farinha tipo 65
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 1 - 2 dentes de alho
- 25 g azeite
- 250 g mistura de vegetais p/ saltear cortados em fatias 1-2 cm (p. ex.: 60 g pimento, 60 g cenoura, 130 g alho-francês, etc.)
- 100 g cogumelos frescos
- 100 g polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 50 g vinho branco
- 30 g espinafres baby
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 100 g cogumelos frescos laminados
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- Nutriční hodnoty
- na 8 doses
- Kalorie
- 17935.2 kJ / 4286.6 kcal
- Protein
- 190.2 g
- Sacharidy
- 388.8 g
- Tuk
- 205.3 g
- Nasycený tuk
- 57.5 g
- Vláknina
- 31.7 g
- Sodík
- 5964.2 mg
Alternativní recepty
Bolo podre
55 dk
Salmão com tomate e molho amarelo
1sa
Preparado em pó para sopa rápida
10 Min
Salada de beterraba e cenoura à brasileira - TM5
Žádné hodnocení
Sopa vegan de cogumelos, alho-francês e arroz com pão torrado
45 dk
Bolonhesa de lentilhas com salame no forno
1 Std. 10 Min
Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares
40 dk
Sopa de corvina com camarão
55 dk
Caldeirada de corvina
1h 50min
Crepes de sapateira com legumes
1h 35min
Sopa grega de feijão (Fasolada)
30 Min
Sopa de batata e abóbora com camarão
45 dk