Panettone

Name: Panettone
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 180 g leite; 100 g açúcar; 25 g fermento de padeiro fresco; 3 ovos; 1 ½ vagem de baunilha; 500 g farinha tipo 55; 1 c. chá de sal; 150 g manteiga; 60 g cranberries; 80 g pistácios s/ casca e s/ sal; 1 laranja; 100 g pepitas de chocolate preto

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Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 3hod. 30min

Počet porcí 8 doses

Suroviny

180 g leite
100 g açúcar
25 g fermento de padeiro fresco
nebo 2 c. chá de fermento de padeiro seco ( 8 g )
3 ovos
1 ½ vagem de baunilha, só as sementes
500 g farinha tipo 55
1 c. chá de sal
150 g manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
60 g cranberries
80 g pistácios s/ casca e s/ sal
1 laranja, só a raspa
100 g pepitas de chocolate preto

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 2614.7 kJ / 624.9 kcal
Protein: 14.1 g
Sacharidy: 79.5 g
Tuk: 28.5 g
Nasycený tuk: 14.5 g
Vláknina: 5.7 g
Sodík: 335.6 mg