Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

Name: Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 κομμάτια
Ingredients: 80 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 160 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα; 40 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης); 500 γρ. σοκολάτα; νερό, καυτό; 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα; 1 ασπράδι αυγού; 130 γρ. ζάχαρη; 180 γρ. σιρόπι ρυζιού (rice malt syrup); 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 50 γρ. φιστικοβούτυρο, τραγανό; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 κ.γλ. κακάο σε σκόνη; 60 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα

5.0 (1 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost obtížné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 2hod. 30min

Počet porcí 16 κομμάτια

Suroviny

80 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
60 γρ. βούτυρο, ανάλατο
160 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (βλ. συμβουλή)
40 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)

500 γρ. σοκολάτα (γάλακτος ή μαύρη), σπασμένη σε κομμάτια
νερό, καυτό
100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα

1 ασπράδι αυγού
130 γρ. ζάχαρη
180 γρ. σιρόπι ρυζιού (rice malt syrup)
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
50 γρ. φιστικοβούτυρο, τραγανό
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ. κακάο σε σκόνη
60 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα, και λίγα ακόμα ψιλοκομμένα για το γαρνίρισμα

Nutriční hodnoty: na 1 κομμάτι
Kalorie: 1657.9 kJ / 394.7 kcal
Protein: 7 g
Sacharidy: 48.1 g
Tuk: 20.3 g
Nasycený tuk: 9.7 g
Vláknina: 1.9 g
Sodík: 93.7 mg