Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 rating
Příprava 30min.
Celkový 2hod. 15min.
12 φέτες

Suroviny

Παντεσπάνι σοκολατας
  • βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    200 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    320 γρ.
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
    2
  • αλεύρι
    240 γρ.
  • κακάο σε σκόνη
    50 γρ.
  • μαγειρική σόδα
    1 ½ κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    1 κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
  • νερό καυτό
    120 γρ.
  • γάλα
    120 γρ.
  • ξινή κρέμα (sour cream)
    150 γρ.
Σαντίγι για τη γέμιση
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    300 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    30 γρ.
Γλάσο και γαρνίρισμα
  • μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
    360 γρ.
  • γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
    450 γρ.
  • πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
    60

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 φέτα

Protein 10.1 g
Kalorie 3748 kJ / 896 kcal
Tuk 62.3 g
Sacharidy 73.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...