Tarte de maçã coberta - TM5

Name: Tarte de maçã coberta - TM5
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 fatias
Ingredients: 100 g açúcar; 200 g manteiga; 370 g farinha; 1 ovo; ¼ c. chá de sal; ½ c. chá de extrato de baunilha; 1000 g maçã; 2 c. sopa de sumo de limão; 30 g açúcar; 20 g sumo de limão; 30 g amido de milho; 2 pitada de canela em pó; ½ c. chá de noz-moscada; 100 g passas de uva; 1 c. chá de açúcar amarelo; 1 gema de ovo

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 8 fatias

Suroviny

100 g açúcar
200 g manteiga
370 g farinha
1 ovo
¼ c. chá de sal
½ c. chá de extrato de baunilha

1000 g maçã (Braeburn, Granny Smith, etc.) ( 6-7 maçãs aprox.), s/ casca, s/ caroços, cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
2 c. sopa de sumo de limão
30 g açúcar
20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g amido de milho
2 pitada de canela em pó
½ c. chá de noz-moscada
100 g passas de uva demolhadas em chá Earl grey ou sumo de maçã e escorridas