Salada de fruta tropical - TM5

Name: Salada de fruta tropical - TM5
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 20 g gengibre fresco; 200 g nectarina; 200 g ananás; 200 g manga madura; 200 g papaia; 200 g melão; 200 g sumo de laranja; 50 g sumo de limão; 15 g sumo de lima; 100 g açúcar de cana; 4 pés de hortelã

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Příprava 25min.

Celkový 30min.

8 doses

Suroviny

gengibre fresco descascado e cortado em 1 só pedaço
20 g
nectarina c/ ou s/ casca, cortada em metades ou cortada em gomos que caibam na parte larga do bocal da mandolina
200 g
ananás s/ núcleo, cortado verticalmente em pedaços que caibam na parte larga do bocal da mandolina
200 g
manga madura cortada verticalmente em pedaços que caibam na parte larga do bocal da mandolina
200 g
papaia cortada ao meio no sentido do comprimento ou em pedaços que caibam na parte larga do bocal da mandolina
200 g
melão cortado longitudinalmente ou em pedaços que caibam na parte larga do bocal da mandolina
200 g
sumo de laranja (3 unid. aprox.)
200 g
sumo de limão (1½ unid. aprox.)
50 g
sumo de lima (½ unid. aprox.)
15 g
açúcar de cana
100 g
hortelã
4 pés de
Gelado de baunilha (volitelně) q.b. p/ servir