Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 rating

Příprava 30min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1010.1 mg

Protein 28.1 g

Kalorie 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Tuk 46.6 g

Vláknina 3.4 g

Nasycený tuk 22.3 g

Sacharidy 63.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Mohlo by se vám také líbit...

Risotto rapide

Žádné hodnocení

Boulettes de poulet au citron, courgettes et riz basmati

1hod. 45min.

Salade russe aux crevettes et avocat

1hod. 20min.

Riz aux fruits de mer

1hod. 25min.

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

1hod. 15min.

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2hod.

Soupe de lentilles saucisses

40min.

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50min.

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1hod. 5min.

Soupe au chou

40min.

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min.

Velouté poireau-pomme de terre

1hod.