Biscuits sablés au citron

Pâte

• 2 citrons
• 115 g de sucre
• 225 g beurre non salé réfrigérée, coupée en morceaux
• 340 g de farine tout usage
• ¼ c. à thé de sel

Glaçage

• 255 g de sucre à glacer
• 2 - 4 gouttes colorant alimentaire rose selon le goût