Dort Ametyst

5.0 1 hodnocení

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 4hod.

24 porcí

Suroviny

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 76.2 mg

Protein 5.4 g

Kalorie 2799 kJ / 669 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 19 g

Sacharidy 93.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Jahodovo-zázvorový spritz mocktail

15min.

Špagety s chřestovou omáčkou (TM7)

55min.

Polentové koláčky (bez lepku)

1hod.

Malé perníkové chaloupky

5hod. 30min.

Dalgona coffee s kondenzovaným mlékem

10min.

Chlupatá kokosová monstra

9hod. 30min.

Sójové mléko a čínské bulky v páře

1hod. 30min.

Valentýnská Pavlova

5hod.

Salmorejo

10min.

Jablečno-jahodový mocktail

5min.

Zelený ombre dort

3hod.

Čokoládový dort s čokoládovým krémem

1hod.