Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 4 rating

Příprava 35min.

Celkový 6hod. 10min.

12 pieces

Suroviny

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (volitelně) to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 219.5 mg

Protein 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tuk 32.2 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 19.1 g

Sacharidy 35.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

3hod.

Cheesekut

Cheesekut

24hod. 10min.

Pistachio cream madeleines

Pistachio cream madeleines

24hod. 35min.

Stir-fry Chayote

Stir-fry Chayote

25min.

Custard horns

Custard horns

1hod. 45min.

Focaccia

Focaccia

3hod.

Steamed Crème Brûlée

Steamed Crème Brûlée

4hod. 45min.

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2hod.

Inverted Sugar Syrup

Inverted Sugar Syrup

4hod. 20min.

Wholemeal Pitta

Wholemeal Pitta

1hod. 35min.

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

40min.

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets

45min.