Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 4 rating

Příprava 35min.

Celkový 6hod. 10min.

12 pieces

Suroviny

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (volitelně) to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 219.5 mg

Protein 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tuk 32.2 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 19.1 g

Sacharidy 35.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Hot Dog Buns

2hod.

Semprit Cookies

50min.

Peach and custard cream muffins

50min.

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

6hod. 10min.

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

7hod.

Lemon Curd and Nectarine Tart

3hod. 40min.

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4hod. 30min.

Mini Strawberry and Elderflower Mille Feuille

3hod. 30min.

Chocolate and Raspberry Tarts

2hod. 50min.

Rum Babas

3hod. 45min.

Choux Pastry

2hod.

No Bake Nutella Cheesecake

4hod. 20min.