Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

5.0 2 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 10min.

6 Portionen

Suroviny

Füllung

Erdbeere halbiert
200 g
Amaretto (volitelně)
50 g
Äpfel, Sorte Braeburn entkernt, in Stücken (2 cm)
200 g
Brombeere (siehe Tipp)
200 g
Zucker
50 g
Butter zum Einfetten

Streusel

Haselnuss, Haut oder blanchiert
50 g
Mandel, mit Haut
50 g
Mehl
100 g
Haferflocken
50 g
Zucker
90 g
Butter in Stücken
100 g

Vanillesauce (Crème anglaise)

Wasser
1000 g
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
300 g
300 g Vollmilch
Eigelb
5
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 40 mg

Protein 10 g

Kalorie 2715 kJ / 649 kcal

Tuk 41 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 19 g

Sacharidy 65 g

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