Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Žádné hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 8hod. 10min.
12 pieces
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 64.1 mg
Protein 6.1 g
Kalorie 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Tuk 17.3 g
Vláknina 0.2 g
Nasycený tuk 7.2 g
Sacharidy 20.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mooncake Moments 12 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Braised Chicken With Abalone and Chestnuts

5.0(1)

40min.

Rojak

Žádné hodnocení

Walnut Mooncake

5.0(1)

1hod. 10min.

Matcha Custard Snow Skin Mooncake

Žádné hodnocení

Crystal Sweet Potato Mooncake

3.0(2)

1hod. 40min.

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts

4.0(4)

6hod. 10min.

Steamed Glutinous Rice With Mud Crab

5.0(3)

1hod. 30min.

Pandan chiffon cake

3.1(60)

5hod. 15min.

Concord Grape Pearls with Champagne (Bill Yosses)

5.0(2)

40min.

Steamed Pork Belly in Lotus Leaf

4.8(4)

1hod. 30min.

Green tea ice cream (TM6 only)

4.5(48)

24hod. 30min.

Ginisang munggo (Mung bean soup)

4.0(1)

1hod.