Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 8hod.

24 stuks

Suroviny

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (volitelně)
30 g
eetbaar bladgoud (volitelně)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 stuk

Sodík 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tuk 5.8 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 2.5 g

Sacharidy 9.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Aperol® Sour met Aquafaba Foam

10min.

Fruit Jelly Koepels

1hod. 30min.

Crème brûlée op Portugese wijze

25min.

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6hod. 10min.

Peren op Sinaasappelsiroop

Žádné hodnocení

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

1hod. 45min.

Pizza Diavola

Žádné hodnocení

Vegetarische Wellington

2hod. 10min.

Flan van asperges met zeetong

Žádné hodnocení

Bellini cocktail

5min.

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Žádné hodnocení

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3hod.