Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 1 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 8hod.

24 stuks

Suroviny

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (volitelně)
30 g
eetbaar bladgoud (volitelně)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 stuk

Sodík 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tuk 5.8 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 2.5 g

Sacharidy 9.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Alpenmacaroni

45min

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

Geen beoordelingen

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min

Glutenvrije appel- en citroentaart

1u. 30min

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

1u.

Zalmvlecht

Geen beoordelingen

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Geraardbergse Mattentaarten

1u.

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2u. 30min

Gegratineerde coquilles

25min

Bearnaisesaus

20min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1u.