Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

5.0 5 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portion

Suroviny

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 21 g

Kalorie 1806 kJ / 431 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30min.

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55min.

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50min.

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30min.

Omelettes aux légumes

Žádné hodnocení

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min.

One pot penne-poireaux

30min.

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1hod.

Soupe à la tomate et à la burrata

35min.

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

1hod.

Salade mêlée aux nectarines, noix et roquefort

10min.

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45min.