Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 30min.

4 porções

Suroviny

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 19341.1 mg

Protein 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tuk 62.3 g

Vláknina 2.4 g

Nasycený tuk 22 g

Sacharidy 88.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Molho bolonhesa vegano

Žádné hodnocení

Bolo de mirtilo com cobertura de limão

Žádné hodnocení

Bobó de camarão - Brasil

1hod. 10min.

Sanduíches com pesto de espinafre

Žádné hodnocení

Polenta cremosa

50min.

Molho de alcaparras

Žádné hodnocení

Caipirinha três limões

5min.

Patê de queijos

5min.

Toast de avocado com ovo molet

15min.

Brandade de bacalhau

40min.

Torta de maracujá com chocolate

4hod. 15min.

Maionese com ovos aquecidos

10min.