Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 porción

Suroviny

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorie 1991 kJ / 476 kcal

Tuk 27.7 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 15.4 g

Sacharidy 46.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ventana al mundo 28 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Tortitas americanas esponjosas

30min.

Poleá

15min.

Pastafrola de membrillo

2hod.

Tarta de manzana y pera

50min.

Pastel Texano

1hod. 30min.

Cheesecake de calabaza

6hod. 15min.

Macarons

2hod. 30min.

Buñuelos de plátano

30min.

Coulant de chocolate

25min.

Cheesecake de dulce de leche

35min.

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

1hod. 10min.

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše