Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 porción

Suroviny

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorie 1991 kJ / 476 kcal

Tuk 27.7 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 15.4 g

Sacharidy 46.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ventana al mundo 28 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Pastelitos de piña y coco

1 Std. 45 Min

Minibizcoflán al vapor para dos

2 Std. 40 Min

Budín de pan

3 Std.

Tarta de la abuela

4 Std. 30 Min

Tiramisú

5 Std. 20 Min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30 Min

Torta de chocolate y almendras

45 Min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5 Std. 15 Min

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3 Std. 45 Min

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

2 Std. 20 Min

Manjarate

3 Std. 40 Min

Tortitas americanas esponjosas

30 Min

Zobrazit vše

Zobrazit vše