Croquembouche

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

25 portions

Suroviny

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 43.1 mg

Protein 3.8 g

Kalorie 962.5 kJ / 230 kcal

Tuk 7.7 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Chocolate and red wine cake with pears

1 Std. 20 Min

Mini carrot and almond cakes

1 Std. 25 Min

Apple Pie

3 Std. 30 Min

Salted Caramel and Chocolate Brownie Cake

2 Std. 40 Min

Apple crumble meringue slice

2 Std. 45 Min

Crème Fraîche Apple Pie

2 Std.

Persian Carrot and Coconut Cake

2 Std. 20 Min

Pepita almond Florentines

1 Std.

Poppy seed torte

5 Std.

Chocolate Bourbons

45 Min

Bara Brith

10 Std.

Ice cream cone cupcakes

55 Min

Zobrazit vše

Zobrazit vše