Croquembouche

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

25 portions

Suroviny

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 43.1 mg

Protein 3.8 g

Kalorie 962.5 kJ / 230 kcal

Tuk 7.7 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Macadamia Chocolate Cookies

1hod.

Mini fruit cakes

25hod. 40min.

Charlotte Russe

3hod.

No-Bake Cantaloupe Cheesecake

5hod. 40min.

Gingerbread Mousse Phyllo Cups

1hod.

Gingerbread Bundt Cake

1hod. 40min.

Hot Cocoa Bundt Cake

2hod.

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts

6hod. 10min.

White Chocolate and Almond Brownies

1hod.

Sweet Pastry Tartlets

1hod. 45min.

White chocolate and pistachio madeleines

4hod. 35min.

Classic White Cake

1hod. 30min.