Croquembouche

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

25 portions

Suroviny

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 43.1 mg

Protein 3.8 g

Kalorie 962.5 kJ / 230 kcal

Tuk 7.7 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon meringue tart

2hod. 30min.

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2hod. 25min.

Classic Yellow Cake

1hod. 30min.

Lemon Peel Pound Cake

1hod. 50min.

Polenta, mandarin and almond cake

2hod. 35min.

Pineapple Upside Down Cake

1hod. 15min.

Chocolate Chip Muffins

1hod.

Poppy seed strudel

3hod. 15min.

Tarte tatin

2hod.

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

1hod.

Chocolate Digestives

1hod. 10min.

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše