Zařízení & příslušenství
Pavlova con pera y naranja
Příprava 35min.
Celkový 5hod.
8 porción
Suroviny
Pavlova
-
230 g de azúcar
-
30 g de fécula de maíz
-
4 clara de huevo de huevos medianos, a temperatura ambiente
-
1 pizca sal
-
½ cdita cremor tártaro
-
1 cda jugo de limón amarillo, recién exprimido
Peras al vapor
-
250 g pera maduro pero firme, sin pelar, cortado por la mitad verticalmente
-
300 g agua
-
2 anís estrellado
-
1 rama de canela
-
20 g azúcar refinada
-
1 naranja Solo zumos grandes recién exprimidos.
Asamblea
-
400 g crema para batir (30-40% grasa) frío (ver consejo)
-
1 - 2 cda almendras fileteadas, tostadas al gusto
-
1 cda virutas de chocolate (oscuro)
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porción
Sodík
61 mg
Protein
4 g
Kalorie
1484 kJ /
355 kcal
Tuk
20 g
Vláknina
1.9 g
Nasycený tuk
12 g
Sacharidy
43 g
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