Zařízení & příslušenství
Pastel de chocolate
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 45min.
10 raciones
Suroviny
Masa
-
120 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
55 g de mantequilla fría (en trozos)
-
1 pellizco de sal
-
35 g de agua
Relleno
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
120 g de mantequilla en trozos
-
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
-
3 huevos
-
15 g de café solo
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
150 g de azúcar moreno
-
½ cucharadita de sal
-
500 g de nata montada
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 ración
Protein
6.23 g
Kalorie
2157 kJ /
516 kcal
Tuk
45.86 g
Vláknina
2.82 g
Sacharidy
19.6 g
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