Burger avec patates et mayonnaise à l’ail

Name: Burger avec patates et mayonnaise à l’ail
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 115 g de mayonnaise; 1 c. à café de jus de citron, fraîchement pressé; ½ c. à café de moutarde; 3 oignons en botte; 2 gousses d'ail; 1 ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 700 g de viande de bœuf hachée; 1000 g de pommes de terre; 100 g d'oignons rouges; 2 c. à café d'huile d'olive; 8 brins de romarin, frais; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre noir, moulu; huile végétale; 6 pains à hamburgers; 6 feuilles de laitue

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Příprava 35min.

Celkový 1hod. 20min.

6 portions

Suroviny

La mayonnaise à l’ail

2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
115 g de mayonnaise
1 c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
½ c. à café de moutarde

Les steaks hachés pour burger

3 oignons en botte en morceaux (3 cm)
2 gousses d'ail
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
700 g de viande de bœuf hachée

Pommes de terre en quartiers et rondelles d’oignons

1000 g de pommes de terre rouges (par ex. Cheyenne), coupées en huit (voir conseil)

1000 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en huit
100 g d'oignons rouges en anneaux (1 cm)
2 c. à café d'huile d'olive
8 brins de romarin, frais
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
huile végétale pour graisser
6 pains à hamburgers coupés en deux, grillés
6 feuilles de laitue