Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Almond pastry
- 30 g raw sugar, or Rapadura sugar
- 30 g blanched almonds
- 210 g plain flour
- 130 g butter, chilled and cut into pieces
- ½ tsp mixed spice
- 1 pinch sea salt
- 1 egg yolk
- 3 - 4 tsp water or orange juice (approx. ½ orange)
Marzipan shapes
- 250 g raw sugar
- 250 g blanched almonds
- ¼ tsp natural almond extract
- 2 tbsp cornflour, plus extra for dusting
- 1 egg white
Mince filling
- butter, for greasing
- 1 orange, zest only, no white pith
- 750 g pears, peeled, cores removed and cut into quarters
- 250 g caster sugar
- 100 g dried cranberries
- 130 g currants
- 50 g glace ginger, cut into pieces
- 60 g flaked almonds
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 40 g orange juice, (approx. ½ orange)
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground cloves
- 1 tsp ground nutmeg
- 1 tsp ground cardamom
- 2 tbsp brandy (volitelně)
- 1 egg, lightly beaten, for brushing
Brandy cream sauce
- 70 g raw sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 200 g full cream milk
- 3 eggs
- 40 g brandy
- icing sugar, for dusting pies
- Nutriční hodnoty
- na 1 piece
- Kalorie
- 2044 kJ / 487 kcal
- Protein
- 8 g
- Sacharidy
- 61.5 g
- Tuk
- 22.5 g
- Nasycený tuk
- 7.7 g
- Vláknina
- 4.6 g
- Sodík
- 88.6 mg
Alternativní recepty
Shortcrust pastry
5 Min
Christmas cake
196h 35min
Shortbread
1h
Spicy peach and mango chutney
45min
Fruity pear mince tarts
2 Std. 30 Min
Steamed ginger puddings
40min
Sweet shortcrust pastry
1h 50min
Brandy cream
15 Min
Cranberry and rosemary chutney
40min
Walnut and blue cheese shortbread
1h 20min
Lemon or lime butter
15 Min
Almond shortbread biscuits
2 godz. 10 min