Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 17 hodnocení
Příprava 2hod.
Celkový 2hod. 30min.
18 pieces
Registrujte se zdarma

Suroviny

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (volitelně)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 88.6 mg
Protein 8 g
Kalorie 2044 kJ / 487 kcal
Tuk 22.5 g
Vláknina 4.6 g
Nasycený tuk 7.7 g
Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Panforte

4.6(37)

1hod. 30min.

British spice rub

3.8(13)

5min.

Pear and ginger paste

4.9(12)

26hod. 25min.

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7(7)

5hod. 30min.

Steamed ginger pudding

5.0(24)

3hod. 5min.

Spicy peach and mango chutney

4.6(17)

45min.

Gluten free fruit mince pies

4.6(13)

1hod. 15min.

Poached salmon and beetroot blinis

3.0(6)

45min.

Orange and passionfruit Eton mess

4.5(8)

2hod. 50min.

Pork pies

4.0(12)

2hod. 20min.

Steamed ginger puddings

4.3(21)

40min.

Ginger bundt cake

4.0(30)

1hod.