Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !
Bouillon parfumé
35min.
Quiche aux fanes de radis
45min.
Glace aux tiges de fenouil
3hod. 25min.
Pistou de fanes de carottes
5min.
Gelée de queues de fraise
1hod.
Gâteau aux peaux de banane
3hod. 45min.
Confiture aux épluchures de pomme
45min.
Chapelure d'épluchures de légumes
2hod. 15min.
Velouté aux cosses de petits pois
35min.
La tourte aux épluchures de patate
2hod. 30min.
