Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !
Bouillon parfumé
35min
Quiche aux fanes de radis
45min
Glace aux tiges de fenouil
3hod. 25min
Pistou de fanes de carottes
5min
Gelée de queues de fraise
1hod.
Gâteau aux peaux de banane
3hod. 45min
Confiture aux épluchures de pomme
45min
Chapelure d'épluchures de légumes
2hod. 15min
Velouté aux cosses de petits pois
35min
La tourte aux épluchures de patate
2hod. 30min
