Spécialités orientales

Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.

Couscous marocain

Couscous marocain

1hod.

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

5hod. 30min.

Chorba freekeh

Chorba freekeh

1hod.

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

1hod. 15min.

Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

1hod.

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Muhammara (dip de poivrons et noix)

10min.

Taboulé libanais

Taboulé libanais

2hod. 15min.

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

1hod. 35min.

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

2hod.

Kabsa au saumon

Kabsa au saumon

35min.

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Knafeh (pâtisserie au fromage)

3hod.

Arseeyah

Arseeyah

50min.

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

1hod.

Chureck irakien au fromage

Chureck irakien au fromage

1hod. 40min.

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

25min.

Bricks tunisiennes au crabe

Bricks tunisiennes au crabe

35min.

Koshery

Koshery

1hod. 30min.

Mloukhia

Mloukhia

15min.