Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1hod.
Pastilla marocaine
5hod. 30min.
Chorba freekeh
1hod.
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1hod. 15min.
Kibbeh et sauce au yaourt
1hod.
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10min.
Taboulé libanais
2hod. 15min.
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1hod. 35min.
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix
2hod.
Kabsa au saumon
35min.
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3hod.
Arseeyah
50min.
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1hod.
Chureck irakien au fromage
1hod. 40min.
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25min.
Bricks tunisiennes au crabe
35min.
Koshery
1hod. 30min.
Mloukhia
15min.