Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 porciones

Suroviny

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chocolate 62 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Merengue francés

10min.

Glaseado de crema de mantequilla

5min.

Helado de vainilla

12hod.

Glaseado de chocolate (ganache)

20min.

Buñuelos de manzana con salsa de caramelo

1hod.

Pastel de chocolate y chile

1hod.

Pastel triple chocolate en capas

2hod. 30min.

Helado de chocolate

12hod.

Betún de chocolate

10min.

Macarrones con merengue suizo

1hod. 10min.

Profiteroles

2hod. 15min.

El mejor pastel de chocolate

1hod.