Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 porciones

Suroviny

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chocolate 62 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Pasta choux

2 Std.

Helado de chocolate

12 Std.

Mil hojas con crema de queso y duraznos

1 Std. 15 Min

Semifreddo de café

6 Std. 30 Min

Pastel tropical

2 Std. 40 Min

Cake pops

2 Std. 15 Min

Helado bicolor con praliné

8 Std. 15 Min

Cobertura de mousse de chocolate

10 Min

Choux y eclairs

1 Std. 30 Min

Bollitos de albahaca y parmesano

2 Std. 50 Min

Brownies rápidos de tres chocolates

40 Min

Betún de ganache de chocolate

12 Std.