Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 porciones

Suroviny

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chocolate 62 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Profiteroles

2hod. 15min.

Delicia de helado

10hod.

Tejas de chocolate y chile

45min.

Frangipan de almendra

15min.

Semifreddo de café

6hod. 30min.

Muffins de cocoa y tres chocolates

40min.

Brioche de chocolate y avellana

2hod. 20min.

Helado de choco menta

24hod.

Relámpagos de chocolate

3hod. 30min.

Ganache de chocolate

15min.

Biscotti de chabacano y pistache

1hod.

Niño envuelto

1hod. 30min.