Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

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Příprava 30min.

Celkový 2hod. 10min.

12 unidades

Suroviny

Masa

250 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
10 g de polvo de hornear
230 g de harina de fuerza
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal

Relleno

4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
400 g de carne picada de cerdo
2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
10 g de azúcar
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo

Terminación

250 g de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 525.5 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 1107 kJ / 265 kcal

Tuk 9.9 g

Vláknina 1.3 g

Nasycený tuk 3 g

Sacharidy 33.2 g

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