Erdbeer-Dattel Creme

• 200 g Cashewkerne
• 300 g Wasser

Boden

• 100 g Mandeln
• 200 g getrocknete Aprikosen, entsteint
• 100 g Feigen, getrocknet
• 100 g Kokosflocken
• 30 g Kokosöl

Cremefüllung

• 45 g Datteln, entsteint getrocknet
• 30 g Kakaobutter
• 40 g Zitronensaft
• ½ TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 150 g Wasser

Erdbeer-Topping

• 20 g Datteln, entsteint getrocknet
• 250 g Erdbeeren
• 2 TL Chiasamen (ca. 5 g)