![Gulasz z sarniny z czekoladą Gulasz z sarniny z czekoladą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC4789C1-C82F-4BC8-BB51-17209E515EAF/Derivates/ADCD2AA6-2FF2-40A4-A493-0C5E93C80D8B.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (volitelně)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Sacharidy
- 30 g
- Tuk
- 13 g
- Nasycený tuk
- 3.5 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Sodík
- 762.8 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Krupnik na cielęcinie z kaszą jaglaną
1h 15 min
Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
1h 45min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Koncentrat bulionu cielęcego
1h 20 min
Małże z bazyliowym sosem
35 Min
Gulasz poleszucki
1h 15 min
Azjatyckie curry z dynią i żeberkami
1h 40 min
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45min
Sauté z cielęciny
1 godz. 25 min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40 min
Golonka w sosie piwnym
2h 20 min