Calzoni vegetariani

Name: Calzoni vegetariani
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 300 g di farina; 15 g di lievito fresco; 1 cucchiaino di zucchero; 70 g di acqua; 80 g di latte; 10 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 50 g di Provolone; 500 g di acqua; 400 g di bietole; 1 peperoncino rosso piccante fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 50 g di uvetta; 50 g di olive nere, denocciolate; 1 cucchiaino di sale; farina

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 50min

Počet porcí 10 porzioni

Suroviny

300 g di farina
15 g di lievito fresco
nebo 2 cucchiaini di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
70 g di acqua tiepida
80 g di latte
10 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

50 g di Provolone a pezzi (2 cm)
500 g di acqua
400 g di bietole le foglie mondate e ben asciutte
nebo 400 g di indivia belga le foglie mondate e ben asciutte
1 peperoncino rosso piccante fresco
40 g di olio extravergine di oliva + q.b. per spennellare
50 g di uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida
50 g di olive nere, denocciolate
1 cucchiaino di sale
farina per il piano di lavoro

Nutriční hodnoty: na 10 porzioni
Kalorie: 204 kcal / 853 kJ
Protein: 6 g
Tuk: 8 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 2 g