Fatayer con queso y menta

Masa

• 250 g de leche entera
• 80 g de aceite de oliva
• 15 g de levadura prensada fresca
  nebo 1 ½ cditas de levadura seca instantánea (6 g)
• 350 g de harina de trigo
• 15 g de azúcar
• 1 cdita sal

Relleno de queso

• 10 g de menta fresca sólo las hojas
• 50 g de queso pecorino romano
• 75 g de queso crema
• 1 ½ cditas de semillas de comino negro

Fatayer

• harina de trigo para espolvorear