Pain au levain sans gluten

Pain au levain sans gluten

5.0 1 hodnocení

Příprava 1hod. 20min.

Celkový 192hod. 20min.

15 tranche

Suroviny

Levain sans gluten

200 g de farine de riz brun
280 gramme d’eau filtrée (chaud), plus 210 g supplémentaires si nécessaire
de farine de riz brun 50 g supplémentaires au besoin

Pain au levain sans gluten

huile d'olive, en spray pour graisser
240 g de farine de riz brun (voir Conseils)
180 g de farine de sarrasin (voir Conseils)
70 g de fécule d'arrow-root
40 g graines de chia blanches
1 c. à soupe de xanthane
1 ½ c. à thé de sel
2 c. à thé de cassonade
2 œufs
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
700 g eau tiède pour la cuisson

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 tranche

Sodík 239.6 mg

Protein 5.7 g

Kalorie 678.3 kJ / 161.5 kcal

Tuk 2.8 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 0.5 g

Sacharidy 25.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sans gluten à travers le monde 8 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Pain de campagne

2hod.

Baguette

3hod. 45min.

Manakish

Žádné hodnocení

Mantou (brioche vapeur chinoise)

Žádné hodnocení

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Žádné hodnocení

Bouchées de bretzels avec trempette de fromage à la bière

55min.

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

Žádné hodnocení

Pains briochés vapeur à la ciboule

Žádné hodnocení

Mini panettone aux cerises

Žádné hodnocení

Petits pains à la vapeur au chorizo

Žádné hodnocení

Pain de maïs au jalapeño et beurre d'érable

50min.

Pain Portugais (Pão de água)

3hod. 45min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše