Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 30min
6 raciones

Suroviny

Salsa
  • de agua
    200 g
  • de dashi en polvo instantáneo
    1 cucharadita
  • de azúcar
    2 cucharaditas
  • de mirin
    2 cucharadas
Tempura y acompañamiento
  • de rábano daikon
    200 g
  • de raíz de jengibre fresca (4 cm) pelada, en trozos
    1 trozo
  • de langostinos grandes crudos sin pelar
    500 g
    500 g de gambones
  • de aceite de girasol para freír
    300 g
  • de maicena (y algo más para espolvorear)
    50 g
    50 g de harina de arroz
  • de harina de repostería
    100 g
  • de azúcar
    5 g
  • de sal
    5 g
  • de levadura química en polvo
    ½ cucharadita
  • de agua muy fría
    150 g
  • de cubitos de hielo
    50 g
  • yema de huevo
    1

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 205.3 kcal / 858.2 kJ
Protein 14.6 g
Tuk 7.1 g
Sacharidy 20.9 g
Vláknina 1.3 g

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