![Chleb żytni na zakwasie Chleb żytni na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ADB81BA4-F5BF-4667-AD5F-D5DE47501474/Derivates/27e84c14-49fa-464b-8a3b-652acdf4e574.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(volitelně)
nebo 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (volitelně) - 300 g mąki żytniej, typu 720
- 10 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia formy
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 296.5 kJ / 70.9 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Sacharidy
- 15.5 g
- Tuk
- 0.3 g
- Nasycený tuk
- 0 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Sodík
- 177.7 mg
Alternativní recepty
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
18h 45 min
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45 min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18h 20min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb czworaczek
1h 30min