Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 491 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 17hod. 25min.

22 kromki

Suroviny

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (volitelně) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 177.7 mg

Protein 2.2 g

Kalorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Tuk 0.3 g

Vláknina 2.6 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DOMOWE PIECZYWO 11 recepty/-ů
Polsko

PROSTE POMYSŁY 214 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chlebki śródziemnomorskie

1hod. 5min.

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1hod. 45min.

Mus czekoladowy

3hod. 20min.

Babka drożdżowa Panettone

3hod.

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2hod. 15min.

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8hod. 45min.

Prosty makowiec

13hod. 15min.

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2hod. 30min.

Sos owocowy coulis

10min.

Sos jabłkowy

20min.

Chałwa z pistacjami

2hod. 25min.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18hod. 45min.