Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 17hod. 25min.

22 kromki

Suroviny

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (volitelně) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 177.7 mg

Protein 2.2 g

Kalorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Tuk 0.3 g

Vláknina 2.6 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DOMOWE PIECZYWO 11 recepty/-ů
Polsko

PROSTE POMYSŁY 214 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sos owocowy coulis

10 Min

Tarta z jagodami, kremem śmietankowym i migdałami

2 Std. 50 Min

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1 Std. 45 Min

Babka drożdżowa Panettone

3 Std.

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2 Std. 15 Min

Prosty makowiec

13 Std. 15 Min

Bułki na parze

2 Std. 10 Min

Chałwa z pistacjami

2 Std. 25 Min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2 Std. 30 Min

Chlebki śródziemnomorskie

1 Std. 5 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Sos jabłkowy

20 Min