Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 481 rating

Příprava 10min.

Celkový 17hod. 25min.

22 kromki

Suroviny

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (volitelně) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 177.7 mg

Protein 2.2 g

Kalorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Tuk 0.3 g

Vláknina 2.6 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DOMOWE PIECZYWO 11 recepty/-ů
Polsko

PROSTE POMYSŁY 214 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb czworaczek

1h 30min

Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim

18h 45min

Żytni zakwas chlebowy

96h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

17h 20min