![Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D9733061-B21C-422B-B983-8395F86CB575/Derivates/e8c0ae91-42fd-4f11-bf58-1d089284f720.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 150 g mąki żytniej, typu 720
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
- 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki suchych drożdży (volitelně)
nebo 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (volitelně) - 15 g soli
- masło, ilość do posmarowania formy keksowej
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 353.3 kJ / 84.4 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Sacharidy
- 18.4 g
- Tuk
- 0.9 g
- Vláknina
- 2.1 g
Alternativní recepty
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20j
Chleb pszenny na zakwasie
12hod.
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
18h 45 min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25 min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 Std. 30 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45 min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16hod.
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16hod.
Żytni zakwas chlebowy
96sa
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45 min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20 min