Pizza turca - Lahmacun

Name: Pizza turca - Lahmacun
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 400 g di farina; 200 g di acqua; ½ cubetto di lievito fresco; 1 ½ cucchiaino di sale; 3 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco; 1 peperoncino verde, sott'aceto; 80 g di cipolla; 150 g di pomodoro; 200 g di carne trita di manzo; 40 g di olio di oliva; 50 g di salsa di pomodoro turca; 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprica piccante

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Příprava 30min

Celkový 1hod. 10min

6 pezzi

Suroviny

Impasto per la pizza

di farina + q.b. per infarinare
400 g
di acqua
200 g
di lievito fresco (20 g)
½ cubetto
di sale
1 ½ cucchiaino

Farcitura

di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
peperoncino verde, sott'aceto a pezzi
1
di cipolla a metà
80 g
di pomodoro a metà
150 g
di carne trita di manzo
200 g
200 g di carne trita d'agnello
di olio di oliva
40 g
di salsa di pomodoro turca
50 g
50 g di concentrato di pomodoro
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di paprica piccante
1 cucchiaino